غذاهای محلی استان مرکزی
استان مرکزی دارای غذاهای سنتی متنوعی است: دوگوله یا آبگوشت کله جوش (کال جوش یا دوغ گرمه) آش ترخینه آش اشکنهٔ اراک (او گرمه) پتلهپلو کوفته تفرشی (گندله) آش گندینه رشته پلو شفته اراکی (کوفته […]
پرتال جامع اطلاع رسانی، فرهنگ و گردشگری استان مرکزی – اراک
استان مرکزی دارای غذاهای سنتی متنوعی است: دوگوله یا آبگوشت کله جوش (کال جوش یا دوغ گرمه) آش ترخینه آش اشکنهٔ اراک (او گرمه) پتلهپلو کوفته تفرشی (گندله) آش گندینه رشته پلو شفته اراکی (کوفته […]
شاید به دلیل تغییر سبک زندگی بسیاری از غذاهای سنتی و روش ها و آداب نشستن پای سفره تغییر کرده باشد، اما ایام عید فرصتی است تا دوباره بزرگترها دیگ های بزرگ خود را برپا […]
استان مرکزی در دوران قدیم شهر اراک عراق نام داشت که در زمان تسلط اعراب بر ایران، عراق عجم نامیده میشد. این شهر در آن دوران شامل بسیاری از استانهای همجوار امروزی میشد. در سال ۱۳۲۶ استان […]
از آشهای مرسوم، یکی آش جو است که با کمی تغییر در بیشتر شهرستانهای استان تهیه می شود. مواد اصلی آن جو به صورت پوست کنده یا نیم کوب یا بلغور آن است و حبوبات […]